Veggie y vegano

Hongos portobellos bien dorados

Tu vino ideal

Tempranillo

El Tempranillo ofrece una acidez vivaz y taninos moderados que limpian la riqueza umamí del portobello, mientras mantiene su estructura para soportar los sabores ahumados de la cocción.

También va bien

Otros varietales

Petit Verdot
El Petit Verdot trae taninos más estructurados y cierta sequedad que dialogan bien con la intensidad umamí del hongo; su cuerpo firme aguanta la textura carnuda del portobello dorado.
Malbec-Merlot
Los taninos del Malbec y la suavidad del Merlot juntos crean equilibrio: el Malbec agrega estructura para los hongos intensos, mientras el Merlot aporta redondez sin abrumar.
Merlot Malbec
Esta mezcla de cuerpo medio tiene taninos suaves que no compiten con la umamí intensa de los hongos dorados; su fruta roja cálida complementa las notas terrosas y tostadas del portobello.
Red blend Cabernet Franc - Petit Verdot
Este blend combina la acidez fresca del Cabernet Franc con los taninos del Petit Verdot, creando un vino lo suficientemente robusto para acompañar la profundidad del sabor tostado sin resultar pesado.

Del catálogo